Les Moulins du Soleil au Sénégal

Le projet vise à fournir des moulins à farine aux groupements de femmes de la région centrale du Sénégal (Sahel) afin de libérer du temps aux femmes. Ce temps est réinvesti dans des processus d’alphabétisation ou d’entrepreneuriat féminin et communautaire. La technologie développée répond à une production à petite échelle pour que ce soit les femmes qui gardent le contrôle du moyen de transformation des céréales. Les moulins doivent aussi utiliser une source d’énergie renouvelable, celle la plus abondante au Sahel est le soleil c’est normal que le projet se nomme les moulins du soleil puisque c’est l’énergie du soleil qui fait fonctionner chacun des moulins.

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